Tonhalkonzerv leves rizzsel és paradicsommal: egyszerű recept

Fotó: nyílt forrásból

Csak fél óra és kész az első fogás

Ha egyáltalán nincs időd, és nagyon vágysz egy kis levesre, akkor ez a recept neked való. Csak fél óra, és máris kész az első fogás.

Adj a leveshez rizst, és sűrű és kiadós lesz.

Recept

• natúr tonhalkonzerv 190 g
• burgonya 2 db.
• rizs 2 evőkanál.
• víz 1,5 liter
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• paradicsom 1 db.
• fűszerezés zöldségekhez és fűszernövényekhez
• növényi olaj 2 evőkanál
• só
• fűszernövények (kapor, petrezselyem

Elkészítés:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Öblítsük le a rizst, amíg átlátszó nem lesz.
3. Tegyük a burgonyát és a rizst a forrásban lévő vízbe, és főzzük 10-15 percig (ha szükséges, a habot habozzuk le).
4. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágjuk a hagymát, a paradicsomot apró kockákra, a sárgarépát pedig szalmaszálakra.
5. Egy serpenyőben növényi olajon pirítsuk puhára a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a paradicsomot, és pirítsuk még két percig.
6. A sült zöldségeket a burgonyához és a rizshez adjuk, majd a tonhalat, borsot, sót és öt percig pároljuk. A végén adjuk hozzá a fűszernövényeket, és pároljuk még egy percig.
7. A levest főzés után azonnal tálaljuk.

A tonhalkonzerv olajban is használható, csak a leves lesz zsírosabb.

Helló Grúziából: hogyan készítsünk khachapurit 15 perc alatt (videó)

Fotó: nyílt forrásból

A lapos kenyerek finom és ízletesre sikerültek

A khachapuri az egyik leghíresebb grúz étel, és egyetlen ilyen étteremből vagy kávézóból sem hiányozhat az illatos sajtos lapos kenyér. Azonban otthon is elkészíthető. Sőt, sok háziasszony nagyon gyorsan elkészíti, megőrizve a megszokott ízt.

Yulia Simonchuk szakácsblogger megosztotta a khachapuri receptjét.

Khachapuri 15 perc alatt

Összetevők: A chachapuri a következő összetevőkből áll: – A chachapuri a következő összetevőkből áll:

• liszt – 450-480 gr;
• kefir – 300 ml;
• tojás – 1 db;
• vaj – 3 evőkanál;
• só – 1 teáskanál;
• cukor – 1 teáskanál;
• kovászanyag – 10 g.
• A töltelékhez:
• Suluguni sajt (vagy/ mozzarella) – 360 gr;
• tojás – 1 db;
• vaj a kenéshez.

Elkészítés:

1. Egy mély tálban keverd össze a kefirt, a tojást, a sót, a cukrot és a napraforgóolajat. Keverjünk össze mindent jól. Egy külön tálban keverjük össze az átszitált tésztát a sütőporral, és adjuk az egészet a kefir-tojás keverékhez. Gyúrjunk puha tésztát a videón látható módon.
2. Osszuk a tésztát négy részre, és nyújtsuk ki.
3. Reszeljük le a suluguni sajtot, keverjük össze a tojással, és formázzunk négy golyót. Mindegyiket tekerjük be a tésztába, csípjük össze a széleket, és tekerjük ki egy rétegben.
4. A lapos kenyeret száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, és még forrón megkenjük vajjal.

Eperpuding chia-val: egyszerű recept

Fotó: nyilvános forrásból

Energiát ad és jótékonyan hat a szervezetre

Ez a puding tele van rosttal, valamint növényi eredetű omega-3-mal és fehérjével. Tökéletes szívbarát reggeli. Ezek a szív egészségére gyakorolt előnyök annak köszönhetőek, hogy a rostok és az omega-3 zsírsavak egyaránt képesek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Nyolc eper megfelelő adag C-vitamint, valamint a napi folsavmennyiség 8%-át biztosítja.

Recept

• 3 evőkanál chia mag
• 1-2 evőkanál méz vagy más édesítőszer
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat (nem kötelező)
• 1/2 csésze friss vagy fagyasztott eper
• néhány mentalevél a díszítéshez
• 1 csésze tej (bármilyen tejet használhatsz)

Elkészítés: A tejszínt és a tejszínhabot úgy készítsük el, hogy a tejszínhabot is meg tudjuk főzni:

1. Keverjük össze a chia magot, a tejet, a mézet és a vaníliakivonatot. Jól keverjük össze, hogy a chia magok ne képezzenek csomókat.
2. Hagyja megduzzadni: fedje le a tálat vagy az üveget egy fedővel, és tegye a hűtőszekrénybe 4 órára vagy egy éjszakára. Ez idő alatt a chia magok magukba szívják a folyadékot, és sűrű, pudingszerű állagot képeznek.
3. Amíg a puding duzzad, szeletelje fel az epret. Ha szeretnéd, felapríthatod egy kicsit, hogy egységesebb legyen a textúrája, vagy hagyhatod egészben is a textúra miatt.
4. Amikor a chiapuding elkészült, keverd össze újra. Kanalazzuk poharakba vagy tányérokba, tetejére szeletelt epret tegyünk, és díszítsük mentával.

Megjegyzések:

Grapefruit, cékla és retek saláta

Fotó: nyilvános forrásból

Tökéletes tavaszi menükhöz

A tavasz és az aktív, napsütéses időjárás beköszöntével a könnyű és egészséges ételek iránti vágy is megjön.

Amy Davis táplálkozási szakértő szerint ez az egyszerű saláta olyan szuperélelmiszereket tartalmaz, mint a grapefruit, a cékla, a retek és az olívaolaj. Ezek antioxidánsokat, rostokat és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Recept

• 3 grapefruit
• 4 kis cékla
• retek
• 2 evőkanál olívaolaj
• só és fekete bors

Elkészítés:

1. Egy éles késsel húzzuk le a grapefruitok héját, a fehér magból a lehető legtöbbet eltávolítva.
2. Vágja a grapefruitot szeletekre, óvatosan elválasztva a gyümölcshúst a héjától.
3. Adjuk hozzá a felszeletelt céklát, a retket és az olívaolajat, majd keverjük össze.
4. Sóval és borssal fűszerezzük.

A legjobb hús a megfelelő és egészséges kebabhoz a…

Fotó: nyílt forrásból

Nem mindenki tudja, hogy a megfelelő hús kiválasztása nemcsak jobb ízűvé teheti az ételt, hanem egészségügyi előnyöket is hozhat. oktatás 1 A megfelelő hús kiválasztása nem csak az ételek ízét, hanem az egészségre is hatással van.

A meleg napok beköszöntével még népszerűbbé válnak a hagyományos piknikek a természetben, illatos kebabbal. Nem mindenki tudja azonban, hogy a megfelelő hús kiválasztása nemcsak ízletesebbé teheti az ételt, hanem egészségügyi előnyökkel is járhat. Az RBC-Ukrajna elárulja, hogy melyik húsból lesz a legegészségesebb a kebab.

Melyik a legjobb és legegészségesebb hús a kebabhoz?

A táplálkozási szakemberek megnevezték a legegészségesebb húst a kebabhoz – ez a pulyka.

A pulyka egyedülálló tulajdonságai miatt ideális választásnak számít. Sok fehérjét tartalmaz, amelyet a szervezet könnyen emészt, és minimális káros zsírt. A szakértők szerint a pulykából készült ételek rendszeres fogyasztása segít az izomtömeg megőrzésében, javítja az anyagcserét és erősíti az immunitást.

Külön figyelmet kell fordítani arra, hogy a pulykahús gazdag fontos nyomelemekben: vasban, cinkben, foszforban és káliumban. A magas B-vitamin-tartalom, különösen a B6 és B12 vitaminok pedig támogatják az idegrendszer egészségét, és hozzájárulnak a szív megfelelő működéséhez.

A pulyka emellett hipoallergén, így biztonságos azok számára, akiknek érzékeny az emésztőrendszere vagy hajlamosak az ételallergiára. A sertéshússal vagy a zsíros marhahússal ellentétben a pulykasebab könnyebb a gyomornak, és nem okoz nehéz érzést az evés után.

A pulyka melyik részét érdemes választani?

A szakértők azt tanácsolják, hogy a maximális előnyök megőrzése érdekében válasszunk pulykafilét vagy bőr nélküli combot. A páchoz természetes alapanyagokat – joghurtot, citromlevet, gyógynövényeket és fűszereket – ajánlanak, sok só vagy majonéz hozzáadása nélkül.

A pulykakebab másik előnye, hogy megfelelően elkészítve minimális a káros anyagok kockázata. Ahhoz, hogy az étel a lehető legbiztonságosabb legyen, érdemes a húst legalább 2-3 órán át pácolni, és közepes lángon sütni, elkerülve az égést.

Tehát, ha úgy szeretnél ízletes kebabot fogyasztani, hogy közben vigyázol az egészségedre, a pulyka a legjobb választás. Egyesíti magában a finom ízt, a diétás tulajdonságokat és a szervezetre gyakorolt előnyöket, ami igazi kedvenccé teszi ebben a szezonban.

Megjegyzések:

Nincs égés és nem ázik el: mit tegyen, hogy…

Fotó: nyílt forrásból

Egyes sütők, mind a régi, mind az új sütőknél probléma az egyenetlen melegítés és az ételek sütése.

Általában előfordul, hogy a sütemények alja megég, a teteje pedig nem melegszik fel megfelelően, így azok sápadtak és csúnyák maradnak, ami csökkenti az étel étvágygerjesztő megjelenését.

A szakértők két egyszerű, de hatékony módszert osztottak meg, amelyekkel bármilyen sütőben egyenletes sütést biztosíthatunk. Ezek garantáltan javítják az eredményt, és elkerülhetővé teszik az egyenetlen melegedésből adódó problémákat.

Az egyik bevált módszer az, hogy a sütő aljára egy hőálló edényt teszünk vízzel. Ez növeli a páratartalmat, és segít egyenletesen felmelegíteni a sütőt, különösen alul. Az így keletkező gőz kíméletesebben osztja el a hőt, megakadályozva, hogy az alja túlmelegedjen és megégjen. Ezt a módszert gyakran alkalmazzák kenyér és néhány sütemény sütésekor, jó eredménnyel.

A második módszer lényege, hogy egy sütőlapot fóliával becsomagolunk, és azt a sütőlap alá helyezzük, amelyen az étel sütése történik. A fólia hővisszaverőként működik, csökkentve a sütőedény aljának túlmelegedését.

Ez hatékonyan véd az égés ellen, mivel az alsó elem hőjének egy része visszaverődik, és így a hő egyenletesen oszlik el a sütőben.

Omelett egy zsemlében füstölt szegyvel: a tökéletes snack receptje

Fotó: nyílt forrásból

Ez nem csak egy omlett, hanem egy kiadós és ízletes étel, amely egyaránt alkalmas reggelire és egész napra.

Az omlett elkészítésére több száz recept létezik, és minden háziasszony rendelkezik a saját, jól bevált módszerével. Katerina Movchan kulináris blogger elmondja és megmutatja, hogyan készítsünk nem csak egy omlettet, hanem egy kiadós és ízletes ételt, amely reggelire és egész napra egyaránt alkalmas.

Omlett zsemlében, füstölt szegyhússal

• Füstölt szegy (szalonna) – 100 gr;
• zsemle – 3 db;
• tojás – 3 db;
• tejföl – 3 evőkanál;
• fűszeres mustár – 1 teáskanál;
• kemény sajt – 50 gr;
• petrezselyem (finomra vágva) – ízlés szerint;
• só és bors ízlés szerint.

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (felső-alsó konvektoros üzemmódban).
2. Most kell elkészíteni a tojásos tölteléket. Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejfölt, a mustárt, a reszelt sajt felét, a petrezselymet, a sót és a borsot.
3. A szalonnát vágjuk apró kockákra.
4. Vágjuk ki mindegyik zsemle közepét. Helyezze bele a szegyet, töltse meg a tetejét a tojásos töltelékkel, és szórja meg sajttal.
5. Tegyük a zsemléket 15-20 percre a sütőbe.
6. Tálaljuk ezt az omlettet friss zöldségekkel.

Megjegyzések:

A szezon slágere: hogyan kell elkészíteni a savanyított retket

Fotó: nyílt forrásból

Sok háziasszony már kipróbálta ezt a trendet a konyhájában.

Mivel itt a házi retek szezonja, itt az ideje, hogy ezt a kora tavaszi zöldséget is beillesszük a menübe. A savanyított retekről készült videó vírusként terjed a közösségi oldalakon, és sok háziasszony már ki is próbálta ezt a trendet a konyhájában. Kristin Azizyan szakácsblogger megosztotta a savanyított retek bevált receptjét. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és hihetetlenül finom és ízletes lesz.

Savanyított retek

Összetevők

• retek – 500 gr;
• fokhagyma – 2-3 gerezd (lehet kevesebb vagy több);
• chilipaprika;
• só – 1 teáskanál;
• cukor – 1 teáskanál;
• fekete bors (vagy paprikakeverék) – 1/3 tk;
• víz – 40-50 ml;
• 9%-os ecet – 2 evőkanál;
• olívaolaj – 2-3 evőkanál l;
• friss kapor.

Elkészítés:

1. A retket kalapáccsal vagy sodrófával enyhén aprítsd fel a videón látható módon. Tegyük az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott kaprot és az apróra vágott borsot egy mély tálba, öntsük bele az ecetet és az olívaolajat (használhatunk napraforgóolajat is), a vizet, a sót és a cukrot.
2. Ugyanide küldjük a retket, mindent jól keverjünk össze, és tegyük a hűtőbe legalább fél órára, hogy a zöldségeket átjárja a pác.
3. Az ilyen retket kínálhatjuk a vendégeknek és előételként egy ünnepi asztalra.

Sült gombócok sajttal: eredeti recept

Fotó: nyílt forrásból

A sült gombócok sajttal egy példa arra, hogy a gyermekkori kedvenc ételek új módon hangzanak.

A galuska olyan étel, amely sok ukrán számára a szülői ház melegségével, a nagymama konyhájával és a nyugodt családi vacsorákkal társul. A klasszikus főtt gombóc azonban csak a kulináris inspiráció kezdete. Sült gombócok sajttal – egy hagyományos étel újragondolása, amely még a legigényesebb ínyenceket is meglepheti.

Ez az eredeti recept, amely a közösségi oldalakon, különösen a mil_alexx_pp oldalon népszerűségre tett szert, új tálalási módot kínál – ropogós héjú gombócok, krémes sajtmártásban, fűszernövények és szójaszósz jegyeivel. Igazi gasztronómiai lelet ebédre, reggelire vagy vacsorára egy fárasztó nap után.

Recept

Hozzávalók

Az alaphoz:

• Gombóc 600 g
• Vaj 50 g
• A mártáshoz
• Tejföl 100 g
• Kemény túró 70 g
• Szójaszósz 40 ml
• Víz 40 ml
• Kapor és petrezselyem
• Só
• Bors

Főzés

1. Olvassza fel a vajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a fagyasztott gombócokat (nem kell kiolvasztani), és állandóan kevergetve, közepes lángon süssük aranyszínűre. Ez körülbelül 10-12 percet vesz igénybe.
2. Adjuk a tejfölt a gombócokhoz, öntsük hozzá a vizet és a szójaszószt, sózzuk és borsozzuk. Mindent alaposan keverjünk össze.
3. Fedjük le, és alacsony lángon pároljuk még 10 percig, amíg a gombócok megpuhulnak és átitatódnak a mártással.
4. Szórjuk meg az edényt reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel. Ismét lefedjük, és még 2-3 percig a tűzön hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon.
5. Forrón tálaljuk.

Tippek:

• Ha gazdagabb ízt szeretne, használjon többféle sajt keverékét.
• Vegetáriánus változathoz válasszon zöldségbélű gombócokat.
• A gombócok ropogósságát fokozhatjuk, ha vaj és olívaolaj keverékében sütjük meg őket.

A sült galuska sajttal példa arra, hogy a gyermekkorunk kedvenc ételei hogyan szólalhatnak meg új módon. Egy ilyen étel nemcsak kiadós és ízletes, hanem túl nagy erőfeszítés nélkül igazi kulináris élvezetet is nyújthat. Ideális otthoni vacsorára és váratlan vendégek asztalára is.

Megjegyzések:

Hogyan készítsünk vékony házi pitakenyeret

Fotó: nyílt forrásból

A lavash felhasználható shawarma, különböző tekercsek, gyors reggelik vagy egyszerűen kenyér helyett tálalva.

A házi készítésű pita nagyszerű alternatívája a bolti pitának. Mindössze három olyan hozzávalóval, ami mindig van a konyhában, otthon is finom, vékony pitakenyeret készíthet.

Elkészítésének különlegessége, hogy a tésztát feltétlenül nagyon vékonyra kell sodorni, amíg átlátszó nem lesz. A lavash felhasználható shawarma, különféle tekercsek, gyors reggelik elkészítéséhez vagy egyszerűen csak kenyér helyett tálalva.

Recept

• búzaliszt 350 g
• víz 180 ml
• növényi olaj 2 evőkanál.
• só 0,5 tk.

Elkészítés:

1. Oldjuk fel a sót forró vízben.
2. Szitáljuk a lisztet egy tálba. Készítsen mélyedést, öntse bele a forró vizet és a növényi olajat, majd gyúrja a tésztát, először kanállal, majd tegye a tésztát egy enyhén porított asztalra, és gyúrja a kezével 5-10 percig. Formázzunk golyót, csomagoljuk fóliába, és hagyjuk szobahőmérsékleten 20-25 percig állni.
3. Osszuk a tésztát tizenkét egyenlő részre, sodorjuk golyóvá, és takarjuk le fóliával, hogy ne száradjon ki. Porítsuk be a felületet liszttel, vegyünk egy golyót, formáljunk belőle a kezünkkel lapos kenyeret, majd sodrófával vékonyra sodorjuk, és próbáljuk meg kör alakúvá tenni. Az összes pitakenyeret ugyanígy készítsük el.
4. Süssük száraz, jól felhevített serpenyőben, kb. 20-30 másodpercig mindkét oldalon. Egy vízbe mártott ecsettel megkenjük a pitát, és törölközővel letakarjuk. Hagyjuk állni 15-20 percig. Ezután tegyük át egy zacskóba, és tároljuk a hűtőben.

Tippek:

• Ha a szélek nem simák, akkor egy tányérral kivághatja a kört.
• Kívánatos, hogy az összes lapos kenyeret egyszerre tekerjük ki, mivel a pita nagyon gyorsan megsül.