Főzés Lédús apróra vágott szelet kukoricával és sajttal – érdekes…
Fotó: nyílt forrásból
A szaftos darált szelet az ukrán konyha klasszikusa, amely soha nem öregszik.
Ha olyan ételt keresel, amely ötvözi a szaftos húst, a zsenge sajtot és a kukorica enyhe édességét, az apróra vágott kukoricás-sajtos szelet pontosan az igazi. Ez a recept ötvözi az egyszerűséget, az elkészítés gyorsaságát és a „wow” hatást a tányéron.
A szaftos darált szelet az ukrán konyha klasszikusa, amely sosem öregszik, de a kukorica és a kemény sajt hozzáadásának köszönhetően az étel új ízárnyalatokat kap. A kukorica enyhe édességet és kellemes textúrát ad, a sajt pedig – gyengédséget és súlyosságot, amit biztosan értékelni fognak a gyerekek és a felnőttek, ahogy azt a foodblog_kristi oldalán elmesélték.
Még egy plusz – a szeleteket kétféleképpen is megsüthetjük: serpenyőben, hogy aranykéreg legyen, vagy sütőben, kevesebb olajjal.
Recept
- Combfilé – 500 g.
- Kemény sajt – 150 g.
- Kukorica – 100 g.
- Tojás – 2 db.
- Tejföl – 3 evőkanál liter.
- Porított zsemlemorzsa – 1 evőkanál.
- Fokhagyma – 3 gerezd.
- Kapor és petrezselyem.
- Só.
- Fűszerek.
- Növényi olaj.
Elkészítés
- Vágjuk finomra a húst, és tegyük egy tálba.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a kukoricát, a finomra vágott fűszernövényeket, a fokhagymát, a tojást, a tejfölt, a sót, a fűszereket és a zsemlemorzsát. Keverjük jól össze.
- Formázzon bélszínt, és felhevített serpenyőben mindkét oldalát süsse aranyszínűre.
- Kívánság szerint sütőben is megsüthetjük a szeleteket.
- Tegyük a szeleteket papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, és tálaljuk.
Tippek
- Használjon friss fűszernövényeket és jó minőségű kemény sajtot – ez aromát és gazdag ízt ad.
- Ha diétásabbá szeretné tenni a szeleteket, süsse őket sütőben vagy tapadásmentes serpenyőben, minimális olajjal.
- A kukorica lehet konzerv vagy fagyasztott, mindkét esetben csodálatos lesz az íze.
A kukoricás-sajtos szelet nemcsak finom, hanem sokoldalúan felhasználható, tálalható burgonyapürével, zöldségsalátával vagy egyszerűen önálló ételként.
Megjegyzések:
