Egészség Így csökkentheted a vércukorszintet: a táplálkozási szakértők megnevezték az…
Fotó: nyílt forrásból
A vércukorszint csökkentésére szolgáló fűszerek közül gyakran ajánlják a fahéjat, de van egy másik gyógyhatású fűszer is.
A fűszerek nem csak az ételek ízét fokozzák – egészségesek is. Ha a vércukorszint csökkentéséről és az inzulinrezisztencia javításáról van szó, leggyakrabban a fahéjat ajánlják. De vannak más hatékony fűszerek is, amelyeket szintén érdemes beilleszteni az étrendünkbe, írja az EatingWell.
Az első számú fűszer a vércukorszint csökkentésére a cikk a gyömbért nevezi meg. Olyan erős polifenolokat tartalmaz, mint a gingerol, amelyek a gyulladások ellen küzdenek, és közvetve segíthet a vércukorszint kiegyensúlyozásában – állítja a szakácskönyv szerzőjének PhD-je.
„A gyulladást összefüggésbe hozták az inzulinrezisztenciával és a rossz vércukorszint-szabályozással. Tehát ha a gyulladást olyan fűszerekkel ellensúlyozzuk, mint a gyömbér, az pozitív hatással lehet a vércukorszintre” – bizonygatta.
A Nutrients című szaklapban 2024-ben megjelent metaanalízisben a tudósok azt vizsgálták, hogy a mediterrán étrend gyógynövényei és fűszerei – fekete kömény, szegfűszeg, petrezselyem, sáfrány, kakukkfű, gyömbér, fekete bors, rozmaring, kurkuma, bazsalikom, oregánó – hogyan befolyásolják a 2-es típusú cukorbetegek vércukorszintjét. Megmérték az éhgyomri glükózszintet, a glikált hemoglobin (HbA1c) és az inzulin koncentrációját.
Kiderült, hogy a gyömbér, a kurkumin, a sáfrány és a fahéj jelentősen csökkentette az éhomi vércukorszintet, míg a fekete kömény és a gyömbér a HbA1C- és az inzulinszintet. A gyömbér kiegészítő bevitele (a dózisok napi 600 és 3000 milligramm között mozogtak) mindhárom mért paraméterre jelentős hatást gyakorolt. Összehasonlításképpen: 1000 mg gyömbér körülbelül ½ teáskanál őrölt gyömbér vagy 1 teáskanál reszelt nyers gyömbér.
„Egyes kutatások szerint a gyömbér pozitív hatással lehet a vércukorszintre azáltal, hogy javítja az inzulinérzékenységet és lassítja a szénhidrátok emésztését, ami kisebb vércukorszint-emelkedést eredményez étkezés után” – mondja Colette Miko táplálkozási szakértő és diabéteszoktató.
Elmondása szerint egy 10 tanulmányból álló metaanalízisre hivatkozik, amelyet az Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine című folyóiratban 2018-ban tettek közzé. Szerzői megjegyezték, hogy a gyömbér gátolhatja a szénhidrátok emésztésében és felszívódásában szerepet játszó enzimeket, valamint befolyásolhatja a glükózanyagcserével kapcsolatos útvonalakat, és védi a béta-sejteket (a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit).
Emellett – mondja Miko – a gyömbérnek más előnyei is vannak.
„Sok prediabéteszes és cukorbeteg embernél magas a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, és a gyömbér bizonyítottan pozitív hatással van a koleszterinszintre” – magyarázta a szakértő.
Koya hozzátette, hogy a gyömbér fogyasztásának kevés ellenjavallata van, ezért azt tanácsolja, hogy „a jótékony polifenolok, a gyulladáscsökkentő és az emésztésre gyakorolt pozitív hatásai miatt” iktassuk be az étrendbe. Az egyetlen figyelmeztetés szerinte az, ha gyomorégésed van: a fűszer nagy mennyiségben történő fogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket.
A szakértők arra is emlékeztetnek, hogy pusztán egy egészséges fűszer vagy gyógynövény hozzáadása az étrendhez anélkül, hogy az általános étrendedet módosítanád, nem fogja varázsütésre csökkenteni a vércukorszintet. Ezért fontos, hogy ne csak fűszereket és más gyógynövényeket fogyasszunk, hanem olyan étrendet is kövessünk, amely segít csökkenteni a vércukorszintet.
Milyen egyéb módjai vannak a vércukorszint csökkentésének?
A vércukorszint csökkentését az életmód és bizonyos szokások befolyásolják. Fontos például a rendszeres testmozgás, a stressz kezelése, az elegendő alvás és a dohányzás abbahagyása – közölte az Amerikai Szív Szövetség.
Két pozitív változás, amit már ma is megtehet, az elegendő alvás és a több mozgás a nap folyamán, különösen étkezések után.
„Az éjszakai legalább hét óra alvás bizonyítottan pozitív hatással van a vércukorszintre, az anyagcserére és az általános egészségi állapotra, az étkezés utáni 10-15 perces séta pedig jelentősen csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy növeli az inzulinérzékenységet” – mondta el Miko.
