Főzés Charlotte fő versenytársa: egy finom almás pite, amely foszlós…
Fotó: nyilvános forrásból
Ha már unod a klasszikus desszertet, akkor ezt is elkészítheted
Abszolút minden háziasszony tudja, hogyan kell almás pitét sütni – a recept minden nő füzetében ott van. A Charlotka az egyik legegyszerűbb desszertnek számít, így, még a kezdőknek is sikerül. Van azonban egy másik változata az ilyen sütésnek almával – a finomság még gyengédebb és légiesebb lesz, és nem nehéz főzni sem.
Szerb almás pite a sütőben – egyszerű recept
Ha egyszer ki mered próbálni a sütését, rá fogsz jönni, hogy ez a legfinomabb almás pite, amit valaha ettél életedben. A desszert fő jellemzője, hogy vékony, légies fyllo tésztát igényel, amely borecetből, vízből, olívaolajból és lisztből készül. Otthon nehéz elkészíteni, speciális felszerelést igényel, amely a gyártóüzemekben áll rendelkezésre, ezért jobb, ha kész tésztát vásárolsz a szupermarketben. Ezután már csak a legfinomabb almás pitét kell elkészítenie – lépésről lépésre a receptet alább találja.
Hozzávalók:
- 350-400 gramm foszlós tészta;
- 2-3 alma;
- 90 gramm vaj;
- 2 tojás;
- 3 evőkanál cukor;
- 250 ml 20%-os tejszín;
- porcukor.
Elkészítés:
- Választhatsz kicsit édesebb vagy kevésbé édes almát, attól függően, hogy milyen gyümölcsöt szeretsz. Az almákat hámozás nélkül mossuk meg és magozzuk ki, majd vágjuk szeletekre. Tegyük félre őket, és foglalkozzunk a krémmel. Egy mély tálban verjük fel a tojásokat, öntsük bele a cukrot, keverjük habverővel vagy verjük fel mixerrel. Öntsük a tejszínt ugyanabba a tálba, keverjük vagy verjük újra habverővel.
- Vegyük ki a tésztát a fagyasztóból, terítsük ki egy asztalra, szilikonkefével kenjük meg minden lapot vajjal. Ha aggódunk, hogy a tészta elszakad, akkor egyszerre két lapot helyezhetünk rá, majd megkenjük vajjal. Fontos, hogy gyorsan dolgozzunk a filotésztával, mert szobahőmérsékleten szinte azonnal kiszárad. Hogy ezt megakadályozza, letakarhatja egy nedves törülközővel.
- Minden egyes megkent tésztalapot harmonikaszerűen fel kell tekerni, és egy sütőformába kör alakban kell helyezni, kis helyet hagyva közöttük. Ezután a szabad résekbe almát helyezünk, és a pitét megkenjük krémmel. Tegyük a desszertet 180 fokra melegített sütőbe 25-30 percre, amíg a kéreg meg nem pirul. Ennyi – kész az egyszerű almás pite, amelyet ráadásul megszórhatunk porcukorral, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!
