Főzés Recept pirozhki burgonyával és gombával: hogyan készítsük el őket…
Fotó: nyílt forrásból
Nem vesznek annyi időt igénybe az elkészítésükhöz, mint gondolnánk.
A bármilyen töltelékkel készült rántott lepények sláger az asztalon, mivel nem maradnak sokáig, és néhány perc alatt elfogynak. Minden háziasszonynak megvan a maga különleges receptje az elkészítésükhöz.
Svetlana Bauer kulináris blogger elmondta, hogyan készítsünk finom pitéket burgonyával és gombával. Elkészítésük nem vesz el annyi időt, mint amennyit látszik.
Ropogós piték burgonyával és gombával
- meleg víz – 250 ml;
- száraz élesztő – 7 g (friss élesztő – 21 g);
- cukor – 2 tsp;
- só – 0,5-1 teáskanál;
- növényi olaj – 3 evőkanál;
- liszt – 350-400 g;
- keményítő – 1 evőkanál.
Töltelék:
- burgonya – 500 gr;
- gomba – 300 gr;
- növényi olaj a sütéshez.
Elkészítés:
- Adjuk hozzá az élesztőt, a cukrot és az élesztőt a langyos vízhez. Öntsük bele a sót, szitáljuk bele a lisztet és a keményítőt. Gyúrás közben adjuk hozzá a növényi olajat.
- Gyúrjuk a tésztát a videón látható módon, és hagyjuk egy órát kelni.
- A töltelékhez főzzünk burgonyát, készítsünk burgonyapürét. Vágjuk fel a gombát és pirítsuk meg, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Keverjük össze a gombát a burgonyapürével.
- Gyúrjuk össze a tésztát, osszuk 12-14 darabra. Tekerjük ki mindegyiket, tegyük bele a tölteléket, és formázzunk belőle pitét. Az összes pitét növényi olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
- Tegyük a pogácsákat papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Jmenuji se Alexandra Flašarová a už od dětství jsem milovala sladkosti. Mým snem bylo stát se výrobkyní zmrzliny, ale osud mě zavedl jiným směrem. Moje vášeň pro pečení začala díky babičce. Právě ona mi dala první recepty a naučila mě, jak připravovat sladkosti. Od té doby jsem začala péct pro svou rodinu a moje dorty, koláče, štrúdly a dezerty měly vždy úspěch u blízkých i přátel. Přestože jsem milovala cukrářství, zvolila jsem si jinou profesi. Po škole jsem studovala finance a začala pracovat jako ekonomka. Pečení zůstávalo mým koníčkem, mou vášní. Osm let jsem pracovala na oddělení fakturace v solidní firmě, ale postupně jsem si uvědomila, že chci něco víc. V určitém okamžiku jsem se rozhodla opustit stabilní pozici a věnovat se tomu, co mi opravdu přináší radost.
