Fotó: nyílt forrásból

Valójában ezek az egyik legerősebb eszköz a szervezet sejtszintű javítására és védelmére.

Annak ellenére, hogy az élelmiszerboltokban rengeteg zöldség van, a legtáplálóbb lehetőségek közül sokan ritkán kerülnek be a mindennapi étkezésekbe.

Ezért Stephen Gundry szívsebész azt tanácsolta, hogy lépjünk ki a dobozból, és ezt az 5 szuperegészséges zöldséget vegyük be az étrendünkbe, hogy támogassuk a bélrendszer egészségét, a hosszú életet és az általános vitalitást – írja a CNBC.

Az 5 legegészségesebb, zöldség, amiből az emberek nem esznek eleget

1. topinambour

Azok a nők, akiknek csak egy igazi párjuk van, rendelkeznek ezzel a 11 ritka jellemvonással.

Ez egy igazi kincsesbánya a bélrendszer egészségéért. Az egyik leggazdagabb forrása az inulinnak, egy prebiotikus rostnak, amely táplálja a jótékony bélbaktériumokat.

Amikor ezek a baktériumok virágoznak, olyan vegyületeket termelnek, mint a butirát, amely támogatja a bélnyálkahártyát és segít szabályozni a gyulladást. Az egészségesebb mikrobiom összefügg a jobb emésztéssel, az immunrendszer működésével és még a hangulat szabályozásával is.

2. okra

Az okra gazdag polifenolokban, rostokban és olyan vegyületekben, amelyek segíthetnek a vércukorszint csökkentésében.

Az okra segíthet megvédeni a bélgátat és csökkentheti az emésztési stresszt, miközben antioxidáns védelmet nyújt a sejteknek.

Ezt a zöldséget gyakran összekeverik a vöröskáposztával, de valójában a cikória egyik fajtája. Keserű, de éppen ezért, mint az orvos rámutatott, ezt ajánlja fogyasztásra.

„A keserű zöldségek serkentik az emésztést, segítenek csökkenteni az édesség utáni sóvárgást, és gazdagok polifenolokban, amelyek harcolnak az oxidatív stressz ellen” – magyarázta.

A radiccio olyan antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek védik a mitokondriumokat, fenntartják a vércukorszint egyensúlyát és a szív- és érrendszeri egészséget.

4. Zeller gyökér

A zellergyökér az a rejtett gyöngyszem. Kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a burgonya, sok rostot, és jó K-vitamin- és ásványi anyagforrás.

A zellergyökér különösen jól helyettesítheti a magas keményítőtartalmú zöldségeket, és nem emeli a vércukorszintet.

5. Hikama

Jicama, más néven mexikói yam-bab. Ez egy ropogós gyökérzöldség, amely magas rosttartalmú, különösen inulinban, amely támogatja a bélrendszer egészségét.

A jicama C-vitamint, ásványi anyagokat is tartalmaz, és hidratál, így remek alternatívája a feldolgozott rágcsálnivalóknak. Enyhe íze és ropogása miatt könnyen hozzáadható salátákhoz vagy zöldségtálakhoz.