Egészség Mit együnk a koleszterinszint csökkentéséhez: a táplálkozási szakemberek 7…
Fotó: nyílt forrásból
A konzervek az egészséges táplálkozás részei lehetnek
Magas koleszterinszint akkor keletkezik, ha túl sok ebből a zsíros anyagból halmozódik fel az erekben. Csökkentéséhez elegendő az étrend megváltoztatása, különösen néhány konzerv hozzáadásával. Erről ír a Verywellhealth egy olyan anyagban, amelynek tartalmát Elizabeth Barnes regisztrált dietetikus ellenőrizte és megerősítette.
A kiadvány megnevezte azt a 7 konzervet, amelyet a koleszterinszint csökkentéséhez érdemes fogyasztani.
1. Babkonzervek
A bab egy szívbarát hüvelyes, amely gazdag oldható rostokban, amelyek az emésztőrendszerben megkötik a koleszterint, és segítenek kiüríteni azt a szervezetből. Egy 2019-es, a ScienceDirect folyóiratban közzétett tanulmány szerint egy csésze bab elfogyasztása csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszintet, vagyis a rossz koleszterinszintet.
A hüvelyesek az étrendben azért fontosak, mert egészséges fehérjét tartalmaznak, amely az állati fehérjével ellentétben nem emeli a koleszterinszintet. Emellett a babban gazdag élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség, az elhízás és a magas vérnyomás kockázatát. Ezt bizonyítja egy 2020-as tanulmány, amely az MDPI oldalain jelent meg.
2. Tökkonzerv
A sütőtök oldható rostot is tartalmaz, amely csökkentheti az LDL-koleszterinszintet. Egy csésze ebből a konzervből 7 g rostot, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Ha sütőtökkonzervet vásárolunk, érdemes ellenőrizni a címkét. A szakértők azt tanácsolják, hogy inkább a sütőtökpürét keressük, mint a sütőtökös pitetölteléket, amely tartalmazhat hozzáadott édesítőszereket.
3. Spenótkonzerv
A spenót olyan tápanyagok forrása, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet. Egy csésze konzerv 5 g rostot tartalmaz. Emellett egy lutein nevű antioxidánst is tartalmaz, amely csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.
A friss spenót több tápanyagot tartalmaz, mint a spenótkonzerv, de a spenótkonzerv kényelmes módja annak, hogy a zöldséget beépítsük az étrendünkbe.
4. Halkonzervek
A halkonzerv gyors és egyszerű módja a megfelelő mennyiségű fehérje és omega-3 zsírsavak bevitelének. A tonhal-, lazac- és szardíniakonzervek olajos halak, amelyek növelhetik a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterinszintet.
Az omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a stroke és a metabolikus szindróma kockázatát is.
5. Paradicsomkonzervek
A paradicsomkonzerv gazdag rostokban és likopinban, egy antioxidánsban, amely csökkenti a gyulladást az erekben, és megakadályozhatja az LDL felhalmozódását, és ezáltal elzáródását.
Amikor paradicsomkonzervet választunk, figyeljünk a „hozzáadott só nélkül” feliratú címkére, mivel sok konzerv gazdag nátriumban, ami magas vérnyomáshoz vezethet, és idővel növelheti a szívbetegségek kockázatát.
6. Körtekonzerv
A körte rostban gazdag: egy csésze konzerv 4 g-ot tartalmaz. A CochraneLibraryban megjelent 2022-es tanulmány bebizonyította, hogy a körtében található oldható rostok csökkentik az LDL-koleszterinszintet.
A szakértők azt tanácsolják, hogy a szirup helyett inkább a vízben vagy gyümölcslében konzervált körtét válasszuk, és kerüljük a túlcukrozott fajtákat, mivel a cukorban gazdag étrend megemelheti a koleszterinszintet.
7. Okrakonzerv
Az okra egy tápláló zöldség, amely egy ehető virágos növényből származik. Nyálkaanyagot tartalmaz, egy vízben oldódó anyagot, amely képes megkötni az LDL-koleszterint és eltávolítani azt a szervezetből. A konzerv okra levesekhez, pörköltekhez és tésztaételekhez adható.
A koleszterinszint csökkentésének természetes módjai
A koleszterinszint normális szinten tartásához nem elég csak egészséges konzerveket fogyasztani. Nem szabad megfeledkezni a helyes táplálkozás és általában az egészséges életmód elveiről:
- Korlátozza vagy kerülje a telített zsírokat és a transzzsírokat;
- egészítse ki étrendjét halakkal és más, omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerekkel;
- fogyasszon több oldható rostot;
- összpontosítson a növényi alapú élelmiszerekre: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék;
- Korlátozza a sót és az alkoholt;
- napi testmozgás.
