Egészség Jobb, ha ezt az egészséges anyagot táplálékból, mint étrend-kiegészítőkből…
Fotó: nyilvános forrásból
Sokan fogyasztanak kurkumát gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt
A kurkumin a kurkuma aktív vegyülete, amely természetes élelmiszerekből hatékonyabban szívódik fel, mint étrend-kiegészítőkből. A kapszulák gyakran koncentrált dózisokat tartalmaznak, amelyek kiszámíthatatlan hatással vannak a szervezetre. Erről a Verywell Health weboldal számol be.
Miért jobb, ha a kurkuminhoz az ételekből jutunk hozzá?
Sokan fogyasztanak kurkumát gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt. A kiegészítők kényelmes és egyszerű módszernek tűnhetnek a kurkuma bevitelének növelésére és az előnyök kiaknázására.
Dr. Sohaib Imtiaz elmagyarázta, hogy a szervezet a kurkuma kurkuminban lévő aktív vegyületet hatékonyabban szívja fel és használja fel az ételekből, mint a kiegészítőkből.
Amikor teljes értékű élelmiszereket fogyasztunk, más vegyületeket és tápanyagokat is fogyasztunk. Míg a táplálékkiegészítők szedésekor csak a kurkumin koncentrált adagját kapjuk.
Egyes kurkuma-kiegészítők nagy mennyiségű kurkumint tartalmaznak, és gyomor-bélrendszeri tüneteket, például hányingert, gyomorégést és hasmenést okozhatnak. Bizonyos esetekben a többlet kurkumin – általában a kiegészítőkből – károsan hathat a vesékre és a májra.
Hogyan adjunk kurkumát az ételekhez
A kurkuma por ételekhez való hozzáadásával jelentős mennyiségű kurkuminhoz juthatunk, különösen, ha fekete borssal és zsírokkal kombináljuk, ami nagymértékben javítja a felszívódását.
A feketeborsban található hatóanyag, a piperin növeli a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét. Az egészséges zsírok beépítése tovább javítja a felszívódást, mivel a kurkumin lipofil, azaz inkább zsírban oldódik, mint vízben.
A kurkumát levesekhez, turmixokhoz és rizsételekhez is adhatod. Egyesek meleg tejet isznak fekete borssal és kurkumával.
Próbáld meg a napi bevitelt körülbelül 1/2-1 teáskanálra korlátozni.
A kurkuma mindenki számára biztonságos
Konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdene több kurkumát beiktatni az étrendjébe, különösen, ha gyógyszereket szed. Kölcsönhatásba léphet egyes vérhígítókkal, kemoterápiás és vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel.
Terhes nőknek szintén kerülniük kell a kurkuma-kiegészítőket. A vesekövesség kockázatának kitett embereknek óvatosnak kell lenniük, mivel a kurkumin növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát.
A kurkuma irritálhatja a nyálkahártyákat és fokozhatja a gyomorégést vagy a fájdalmat. A kurkumára vagy más növényekre allergiás embereknél kiütések, viszketés és duzzanat jelentkezhet.
